大学城贝岗村设立首个食品摊贩经营区,引入20多家各种小吃。 广州日报记者黎旭阳 摄
文/广州日报记者肖桂来 通讯员吴冠阳
图/广州日报记者黎旭阳
近日,番禺区小谷围街道在贝岗村大学城设立首个食品摊贩经营区,引入近20家各地小吃,打造正规“小吃夜市”一条街。
“小吃夜市”试点经营状况如何?都是谁在经营?有哪些管理举措?昨日,记者探访了该食品摊贩经营区。小谷围街道办还表示,若试点效果不错,就会在大学城其他区域推开。目前,北亭村已准备引入60多家摊贩打造食品经营区。
探营:集装箱房建“夜市”
昨日下午4点多,位于大学城贝岗村状元坊的食品摊贩经营区内,人流还是稀稀疏疏。
经营区入口处挂着“小谷围街食品摊贩贝岗村经营区”鎏金字体标牌。小吃街长约200多米,宽七八米,食巷深处便是“状元食坊”门楼。该经营区内共有25家铺位,店铺是由一间间集装箱板房组合起来,在小巷两侧一字排开。经营区内售卖的食品种类丰富多样,有奶茶、章鱼小丸子、烤玉米、卤水、山东煎饼、冷面、鸡蛋饼、牛杂、米粉等等。
该街位于大学城广东外语外贸大学和中山大学之间,原本有许多游散的摊贩经常占道经营,道路堵塞以及经营食品带来的油烟味、噪音和卫生问题,为不少师生所诟病。
“小吃夜市”建起之后,路边原有的流动摊贩少了不少。“把小吃摊贩集中在一个地点,很容易管理,噪声、油烟污染都减少很多。”一位大学生表示。
据了解,2003年,广州大学城开始兴建,位于小谷围岛、与广州大学城中山大学、广东外语外贸大学相邻的贝岗村3000名原村民仅700多人留下。截至2015年,据村委会统计,贝岗村共有出租屋5983套,大小商铺530间。大学城兴建前,村民主要从事农业生产,后因应大学城学生的生活需求,衣食住行等服务行业迅速发展。
街道:将在大学城推广
小谷围街道办食品安全委员会办公室主任李海宇告诉记者,目前,该流动摊贩经营区还在试点中。“贝岗村首个经营区规模比较小,我们先看看效果,试点效果不错就在大学城其他区域推开。”李海宇表示,目前首个经营区初见成效,接下来,将在大学城四条保留村,针对流动商贩集中的地点继续设立摊贩经营区。
“要保证他们有一定盈利,才能安心在这里经营。”李海宇说。
谁在经营:流动摊贩入驻者较少
小谷围街道方面表示,该摊贩经营区内共有25个档位,目前,已有19家进驻,其中12家是原来的流动摊贩进驻而来。不过,经营区内的摊贩则另有说法,“入驻的流动摊贩占少数。”一位奶茶店老板郭先生说。
为何流动摊贩入驻者少?郭先生表示,进入该区域经营需要交纳入场费一万多元及三个月押金,每个月的租金是三四千元。“我租了两个位,也就是两个集装箱,一年租金就要八九万,小贩很难承受得起。”郭先生还表示,当下是经营淡季,每年下半年才是经营旺季,有新生军训入学、艺术生考试等等,上半年要过“严冬”熬过去,下半年才有钱可赚。
小谷围街道相关人员表示,虽然部分流动摊贩转正了,也不用再面临“猫捉老鼠”的困境。不过,由于经营区未全面铺开,而且不少流动商贩是小本经营、经济不宽裕等情况,目前,尚有很多“走鬼”档未入场。
如何管理:小贩上食品安全培训课
在“小吃夜市”每家店铺门口显眼位置,都悬挂了“广东省食品摊贩登记卡”、“健康证证明”两份证明。登记卡上清晰地写着店主姓名、店铺编号、经营品类、店主联系电话。健康证上主要公布了经营者的姓名、年龄以及身体体检健康信息,该证明由市疾病预防控制中心发放。
小谷围街道办食品安全委员会办公室主任李海宇表示,入驻该经营区需要一些条件。首先,经营者和从业者需要办理健康证、摊贩登记卡,都是实名登记,如果他经营的食品有问题,可以根据备案进行责任追踪。其次,摊贩想入驻还需要经过食品安全的培训,培训大约有30分钟,包括食品摊贩经营的相关法律法规、允许加工食品种类、食品加工操作规范等等,只有经过了这个培训才能入驻。
为了确保食品安全,小谷围街道还专门配备了流动食品检测车,对经营者进行不定时的抽检,按食品经营法进行规范,确保食品来源。“流动摊贩售卖的食品材料从哪里来的,你根本搞不清楚,在这里,就可以放心了。” 李海宇说。
现象观察:摊贩纷纷“触网” 出租屋做厨房
记者了解到,大学城中环路段有13个摆卖黑点,这些黑点包括中大东环天桥底下、华师三路路口、广大商业街天桥底、广工汽车站等,主要集中在教学区和生活区之间,小摊贩共计三四百档。
“为了有效控制小摊贩乱摆乱卖,我们每天从7点30分到24时蹲点,一些摊贩就转起了线上生意,在城中村里租个出租屋做饭,通过网上订单做生意。”小谷围街一个工作人员表示,曾查处过一个此类案例,就在出租屋开伙,一天可以卖300~400个盒饭,利润高,违法成本却很低。
针对此情况,该工作人员表示,一是找了该网上送餐平台,要求他们加强资质审核,有证照的才准许进入上线经营。二是加强了出租屋和工商查处。“如果是黑作坊,则需核实再取缔。”
转载请注明:金诚集装箱活动房 » 行业资讯 » 琼海景区集装箱活动房安装(活动房集装箱生产厂家)
版权声明
本文仅代表作者观点,不代表B5编程立场。
本文系作者授权发表,未经许可,不得转载。
发表评论