人们喝茶本为保健，但喝太烫的茶会增加食道癌等癌症的发病率。研究表明，当茶水水温介于65℃～69℃时，食道癌发生风险会翻倍，一旦茶水的水温超过70℃，食道癌发生率会增加8倍。
如果从人体感受的角度，60度的水温口腔是比较舒服的。有的人说茶气就是热水的热带来的，但实际上，茶气足的茶，50-60度，依然可以让你后背发汗，你喝同样温度的水试试？虽然如此，对于一款普洱来说，建议是，品香60度入口（注意是入口不是冲泡），感受茶气则无妨高一些，会更明显。趁沸急喝的做法没啥可反对的，但一个是有难度，一个是不威仪。
对于普洱茶来说，普洱茶不管是热着喝还是冷了喝功效都是一样的，但是泡出来后稍微停顿几秒后就喝，口感会比较醇和，刚泡出来汤色也漂亮，茶气也是最为香浓的时候，所谓色香味俱全了。
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